ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ

Η Ελληνική Μυθολογία δίνει στην τέχνη της τυροκομίας τον χαρακτηρισμό του «Δώρου με παντοτινή Αξία», που οι θεοί του Ολύμπου έκαναν στον άνθρωπο.

Από τις απόκρημνες πλαγιές της Κρητικής Γης, έως και τις εύφορες Θρακιώτικες πεδιάδες, η ελληνική τυροκομία θεωρείται η κυριότερη μορφή μεταποίησης και αξιοποίησης του γάλακτος, που έδωσε ένα από τα πιο σπουδαία τρόφιμα στην διατροφική ιστορία του ανθρώπου, προσφέροντας ένα πλήθος προϊόντων υψηλής βιολογικής αξίας μέσα από κορυφαίες επιλογές. Τυριά που αναδεικνύουν νέες γεύσεις και υφές, συμπληρώνουν νέες συνταγές, και απολαμβάνονται σκέτα, στη σχάρα ή συνοδεύοντας μια ποικιλία ρακής ή ούζου.

«Από τα Εδώδιμα-Αποικιακά στα Σούπερ Μάρκετ: Η πορεία 140 ετών μιας ελληνικής εταιρείας τροφίμων» Παναγιώτης Θανόπουλος, (Εκδόσεις Καστανιώτη).«Αφίνω δε τα τυριά, εις σωρούς κεφαλιών στιβαγμένα…Καμαρώστε τάξιν!
Όλα αυτά φαντασθήτε τα εις σωρούς με γεωμετρικά σχήματα, με πυραμίδας, με κώνους, με τετράγωνα, παρατεταγμένα, ταξινομημένα κατ’ είδος, μέγεθος, χρώμα με ζηλευτήν τάξιν.
Εδώ δεξιά, μόλις εισέρχεσθε, ένα περίκομψον τραπέζι, επίμηκες από ωραίον ξύλον με ένα παμμέγιστον πάλλευκον μάρμαρον απαστράπτον. Γύρω γύρω μέσα σε τενεκέδες ωραιοτάτους τα λάδια και τα βούτυρα και τα τυριά… εις τόνους ολοκλήρους, ηγραβιέρα, το τσέστερ και το ροκφόρ, παίρνουν ζωήν, κινούνται, εκστρατεύουν και έρχονται… προς το στόμα μου».

  • Γραβιέρα Κρήτης

    9 Kg /4,5 Kg(1/2) /2Kg (1/4) / 3 Kg / 300g

  • Γραβιέρα Καπνιστή

    3Kg / 300g

  • Γραβιέρα Λευκάρων με Τρούφα

    7Kg/3,5Kg(1/2)/200g

  • Γραβιέρα με θυμάρι

    4,5 Kg (1/2) / 2,5 Kg (1/4) / 350g

  • Γραβιέρα με Μπούκοβο

    4,5Kg (1/2) / 2,5Kg (1/4) / 350g

  • Λαδογραβιέρα

    3Kg/ 300g

  • Γραβιέρα ‘Το Παλαιικόν’

    4,5Kg (1/2) / 2Kg (1/4) / 300g

  • Ανθότυρος Ξηρός

    1Kg / 500g

  • Αόρη ελαφρύ Τυρί με Πιπέρια

    3Kg /1,5 Kg (1/2)

  • Μυζήθρα Φρέσκια

    1Kg

  • Σχαροτύρι Μαστιχωτό

    350g

  • Ξύγαλο Σητείας Π.Ο.Π

    2,3Kg

  • Κεφαλοτύρι

    2Kg /350g

  • Στάκα

    500g

  • Στακοβούτυρο

    500g

  • Γαλομυζήθρα

    500g /250g

  • Γραβιέρα Σύρου

    4Kg (1/2) / 2 Kg (1/4) /300g

  • Σαν Μιχάλη Π.Ο.Π.

    4 Kg (1/2) / 2 Kg (1/4) / 300g

  • Σαν Μιχάλη Π.Ο.Π. Gold 12μ

    4Kg (1/2) / 2Kg (1/4) /300g

  • Γραβιέρα Κατσικίσια

    6,5Kg /3,5Kg (1/2) /300g

  • Γραβιέρα ‘Τρίπτυχο’

    2Kg (1/2) / 1Kg (1/4) /300g

  • ‘Ρεμπέτικο’ Οινοτύρι

    550g

  • Βετούλι Σχαροτύρι

    800g

  • Γραβιέρα με Λιαστή Τομάτα

    4Kg (1/2) / 2Kg (1/4)/ 300g

  • Ανθότυρο φρέσκο

    350g

  • Ανθότυρο

    1,8Kg

  • Βολάκι

    Μαλακό | Σκληρό
    250g

  • Γραβιέρα Καπνιστή

    800g

  • Γραβιέρα Παλαιωμένη

    2,5Kg (1/2)

  • Μαστιχοτύρι

    300g

  • Μαλακό Τυρί

    Με Μαστίχα & Σουμάκ
    300g

  • Λαδοτύρι Παλαιωμένο

    500g (1/2) /250g

  • Μαραθότυρο

    300g

  • Πετρωτή Άλμης

    300g

  • Γραβιέρα 5 ετών

    3,5Kg (1/2)

  • Γραβιέρα

    Κουφόπουλος & Light
    3Kg / 250g / 350g

  • Άγιος Ισίδωρος

    6Kg (1/4) / 400g

  • Νάξιον Μαύρο Κεφαλοτύρι

    3Kg / 250g

  • Νάξιον σε Λάδι & Βότανα

    3Kg /250g

  • Τυρί Καπνιστό Παλαιωμένο

    3Kg / 250g

  • Σταχτοτύρι Παλαιωμένο

    3Kg / 250g

  • Μελανοτύρι

    300g

  • Κομός

    Με Βότανα / Με Μπούκοβο
    200g

  • Βούτυρο

    200g

  • Βούτυρο Αυθεντικό Κερκύρας

    100g

  • Κοπανιστή Π.Ο.Π.

    200g

  • Καυτερή Κοπανιστή

    1Kg

  • Γραβιέρα Τήνου

    4Kg (1/2) /300g

  • Τυράκι Τήνου

    400g

  • Μανούρα Γυλωμένη Σίφνου

    500g

  • Λαδοτύρι Π.Ο.Π. Μυτιλήνης

    1Kg

  • Γραβιέρα

    2Kg / 400g

  • Φέτα Π.Ο.Π

    6,5Kg /900g

  • Φέτα Π.Ο.Π Λευκάρων

    15Kg/2Kg

  • Γιδοτύρι

    6,5Kg /1Kg

  • Γραβιέρα

    5Kg (1/2) /350g

  • Μυτζήθρα Ξηρή

    1Kg

  • Κεφαλοτύρι

    5Kg (1/2) /350g

  • Σφέλα Π.Ο.Π.

    6,5Kg /1Kg

  • Τσαλαφούτι Καρπενησίου

    240g

  • Φέτα Π.Ο.Π Τυρνάβου

    15Kg

  • Μανούρι Π.Ο.Π. Λευκάρων

    2 Kg

  • Νιβατό Βερδικούσιας

    Γλυκόξινο Τυρί
    5,5Kg / 1,5Kg

  • Κασέρι Π.Ο.Π. Καλαμπάκας

    8Kg / 4Kg (1/2) /3Kg

  • Μετσοβόνε Π.Ο.Π

    1,5 Kg

  • Rezzana

    Τριμμένη
    1/8 κεφ. 2 ετών

  • Βούτυρο Φρέσκο Αγελάδας

    500g

  • Μετσοβίσιο Γιδίσιο

    Ημίσκληρο Πιπεράτο Τυρί
    1,2Kg ΕΖ

  • Tαλαγάνι Πέτρας

    220g

  • Φλωρινέλα Σαγανοτύρι

    400g

  • Πετρωτό Λευκό Τυρί

    400g

  • Κασέρι Π.Ο.Π Ξάνθης

    8 Kg /400g

  • Κασέρι Π.Ο.Π Λευκάρων

    300g

  • Ημίσκληρο Τυρί Δοϊράνη Ελαφρύ

    2,5 Kg / 200g φ.

  • Δοϊράνη Κατσικίσιο Ημίσκληρο

    2,5Kg EZ

  • Ημίσκληρο Τυρί Δοϊράνη

    2,5Kg /200g φ.

  • Στραγγιστό Γιαούρτι 10% | 2%

    1Kg

  • Βουβαλίσιο

    Σκληρό Τυρί
    2Kg

  • ‘Καψούλι’ Πικάντικο

    Σκληρό Τυρί
    2,5Kg

  • Aρσενικό Νάξου Π.Ο.Π

    3Kg EZ

  • Lodigrana Nera 15/18M

    36Kg /17Kg/4Kg/ 800g/  200g

  • Lodigrana Nera τριμμένη

    1 Kg / 80g

  • Μοτσαρέλα

    Filone ‘Nerbona’

    1Kg

  • Βούτυρο ‘Καραμέλα’| Χειροποίητο

    Γλυκό

    10g

  • Βούτυρο | Χειροποίητο

    Καπνιστό Αλάτι | Μαύρο Σκόρδο | Πιπεριά Εσπελέτ
    Λευκή Τρούφα

    100g/30g

  • Parmigiano Reggiano Π.Ο.Π 22Μ+1/8

    4Kg (1/8)

  • Κατσικίσιο Τυρί | Χειροποίητο

    Ξανθιά Σταφίδα | Μαύρη Σταφίδα

    80g

  • Κατσικίσιο Τυρί | Χειροποίητο

    Ροδοπέταλα & Μέλι | Λουλούδια

    100g

  • Κατσικίσιο Τυρί | Χειροποίητο

    Μέλι & Τζίντζερ | Μέλι Τρούφας | Μέλι Ανθέων,
    Πορτοκαλιάς | Μέλι & Θυμάρι

    100g

  • Κατσικίσιο Τυρί | Χειροποίητο

    Καραμελωμένο Φουντούκι | Καραμέλα Βουτύρου
    Cuberdon

    *εξαιρείται το Cuberdon > 120g

    100g

  • Κατσικίσιο Τυρί | Χειροποίητο

    Τρούφα | Φρέσκο Σκορδάκι | Σιναπόσπορο | Πικάντικο

    100g

  • Κατσικίσιο Τυρί | Χειροποίητο

    Μπρουσκέτα | Αρωματικά | Εσαλότ | Πάστα Ελιάς

    100g

  • Βούτυρο ‘Καραμέλα’| Χειροποίητο

    Με Ανθό Αλατιού

    10g

  • Μοτσαρέλα Τριμμένη

    Julienne ‘Fioralba’

    2,5Kg

  • Βούτυρο | Χειροποίητο

    Κρεμμύδι & Τζίντζερ | Βύνη Μπίρας | Σκόρδο & Βότανα

    100g/30g

  • Βούτυρο | Χειροποίητο

    Εσαλότ & Εστραγκόν | Λεμόνι & Πράσινο Πιπέρι
    3 Είδη Άλγης | Μαύρη Τρούφα

    100g/30g

  • Βούτυρο 82% Prealpina

    1Kg

  • Βούτυρο | Χειροποίητο

    Γλυκό | Αλατισμένο | με Ανθό Αλατιού

    *εξαιρείται το αλατισμένο μόνο στα 100g

    100g/30g

  • Κορμός Κατσικίσιος

    Μ/Κρούστα
    1Kg

  • Κορμός Κατσικίσιος Φρέσκος

    1Kg

  • Χαλούμι Κύπρου

    1 Kg

  • Mπλε Τυρί Δανίας

    3 Kg

  • Έμμενταλ / Ένταμ / Τσένταρ κόκκινο / Μοτσαρέλα κίτρινη

    3Kg

  • Τυρί φρέσκο Κρέμα

    3Kg/2Kg

  • Γκούντα Καπνιστή

    3 Kg

  • Γκούντα

    3Kg /500g φ.

ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ
Load More Follow on Instagram