ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ

Η Ελληνική Μυθολογία δίνει στην τέχνη της τυροκομίας τον χαρακτηρισμό του «Δώρου με παντοτινή Αξία», που οι θεοί του Ολύμπου έκαναν στον άνθρωπο.

Από τις απόκρημνες πλαγιές της Κρητικής Γης, έως και τις εύφορες Θρακιώτικες πεδιάδες, η ελληνική τυροκομία θεωρείται η κυριότερη μορφή μεταποίησης και αξιοποίησης του γάλακτος, που έδωσε ένα από τα πιο σπουδαία τρόφιμα στην διατροφική ιστορία του ανθρώπου, προσφέροντας ένα πλήθος προϊόντων υψηλής βιολογικής αξίας μέσα από κορυφαίες επιλογές. Τυριά που αναδεικνύουν νέες γεύσεις και υφές, συμπληρώνουν νέες συνταγές, και απολαμβάνονται σκέτα, στη σχάρα ή συνοδεύοντας μια ποικιλία ρακής ή ούζου.

«Από τα Εδώδιμα-Αποικιακά στα Σούπερ Μάρκετ: Η πορεία 140 ετών μιας ελληνικής εταιρείας τροφίμων» Παναγιώτης Θανόπουλος, (Εκδόσεις Καστανιώτη).«Αφίνω δε τα τυριά, εις σωρούς κεφαλιών στιβαγμένα…Καμαρώστε τάξιν!
Όλα αυτά φαντασθήτε τα εις σωρούς με γεωμετρικά σχήματα, με πυραμίδας, με κώνους, με τετράγωνα, παρατεταγμένα, ταξινομημένα κατ’ είδος, μέγεθος, χρώμα με ζηλευτήν τάξιν.
Εδώ δεξιά, μόλις εισέρχεσθε, ένα περίκομψον τραπέζι, επίμηκες από ωραίον ξύλον με ένα παμμέγιστον πάλλευκον μάρμαρον απαστράπτον. Γύρω γύρω μέσα σε τενεκέδες ωραιοτάτους τα λάδια και τα βούτυρα και τα τυριά… εις τόνους ολοκλήρους, ηγραβιέρα, το τσέστερ και το ροκφόρ, παίρνουν ζωήν, κινούνται, εκστρατεύουν και έρχονται… προς το στόμα μου».

  • Γραβιέρα Καπνιστή

    3 Kg / 300g

  • Γραβιέρα Κρήτης Κωστάκη

    7 Kg (1/2) /4 Kg (1/4) / 3 Kg / 350g

  • Γραβιέρα Πρόβεια με Τρούφα Λευκάρων

    7Kg

  • Γραβιέρα Κρήτης με θυμάρι

    4,5 Kg (1/2) / 2,5 Kg (1/4) / 350g

  • Γραβιέρα Κρήτης με Μπούκοβο

    4,5 Kg (1/2) / 2,5 Kg (1/4) / 350g

  • Λαδογραβιέρα

    1Kg/ 300g

  • Γραβιέρα ‘Το Παλαικόν’

    4,5 Kg (1/2) / 2,5 Kg (1/4) / 300g

  • Ανθότυρος Ξηρός

    1Kg / 500g / 250g

  • Αόρη Κωστάκη

    3Kg /1,5 Kg (1/2)

  • Μυζήθρα φρέσκια (Ανθότυρο)

    1 Kg

  • Σχαροτύρι Μαστιχωτό

    350g

  • Κεφαλοτύρι Κωστάκη

    2Kg /350g

  • Στάκα Κρήτης // Στακοβούτυρο

    500g

  • Γαλομυζήθρα Κρήτης

    500g /250g

  • Γραβιέρα Αγελαδινή

    4 Kg (1/2) / 2 Kg (1/2) /300g

  • Σαν Μιχάλη Π.Ο.Π.

    4 Kg  (1/4) / 2 Kg (1/4) / 300g

  • Σαν Μιχάλη Π.Ο.Π. Gold 12M

    3,5 Kg (1/2) / 2Kg (1/4) /300g

  • Γραβιέρα Κατσικίσια

    6,5 Kg /3,5Kg (1/2) /300g

    **εποχική διαθεσιμότητα

  • Γραβιέρα ‘Τρίπτυχο’

    2 Kg (1/2) / 1 Kg (1/4) /300g

  • Ρεμπέτικο Οινοτύρι

    550g / 250g

  • Γραβιέρα με Λιαστή Τομάτα

    4Kg (1/2) / 2 Kg (1/4)/ 300g

  • Ανθότυρο φρέσκο*

    700g /350g (1/4)

  • Ανθότυρο

    1,8Kg

  • Βολάκι Σύρου / με Μπούκοβο / με Ρίγανη / Κατσικίσιο*

    250g

  • Βολάκι Μαλακό / Σκληρό Άνδρου

    250g

  • Γραβιέρα Καπνιστή**

    800g / 250g

    **εποχική διαθεσιμότητα

  • Γραβιέρα παλαιωμένη*

    2,5Kg (1/2)

     

  • Μαστιχοτύρι

    300g

  • Μαλακό τυρί με Μαστίχα & Σουμάκ

    300g

  • Λαδοτύρι παλαιωμένο Άνδρου

    500g (1/2) /250g

  • Μαραθότυρο*

    300g

     

  • Πετρωτή Άλμης*

    300g

  • Γραβιέρα Κουφόπουλος // Γραβιέρα Light

    3Kg / 250g / 350g

  • Γραβιέρα Κουφόπουλος 5 ετών

    3,5 Kg (1/2)

  • Άγιος Ισίδωρος

    6 Kg (1/4) / 400g

  • Νάξιον Αρσενικό Μαύρο

    3 Kg / 250g

  • Σκληρό Τυρί με λάδι & βότανα

    3 Kg // 250g

  • Τυρί Καπνιστό Παλαιωμένο

    3 Kg / 250g

  • Σταχτοτύρι Παλαιωμένο

    3 Kg / 250g

  • Μελανοτύρι

    300g

  • Θηλυκοτύρι*

    250g

  • Κομός με Βότανα/ με Μπούκοβο

    200g

  • Βούτυρο Αγελαδινό Νάξου

    300g

  • Δείκτης τοποθέτησης

    Βούτυρο Αυθεντικό Κερκύρας

    100g

  • Κοπανιστή Π.Ο.Π. Μυκόνου

    150g

  • Ξινότυρο*

    500g

  • Τυροβόλια

    500g

  • Καυτερή Κοπανιστή Τήνου

    1 Kg

  • Γραβιέρα Τήνου

    4Kg (1/2) /300g

  • Τυράκι Τήνου

    400g

  • Οινοτύρι Ίου

    1,5 Kg //300 g

  • Κεφαλοτύρι πιπεράτο Ίου

    1,5 Kg //200 g

  • Κεφαλοτύρι φόρμα αιγοπρόβειο

    1,8 Kg

  • Μανούρα Σίφνου Γυλωμένη**

    500g

    **εποχική διαθεσιμότητα

  • Λαδοτύρι Π.Ο.Π. Μυτιλήνης

    1Kg

  • Γραβιέρα Λέσβου

    3Kg / 400g

  • Φέτα Π.Ο.Π. Λευκάρων

    15Kg

  • Φέτα Π.Ο.Π.

    6,5Kg /900g

  • Φέτα Π.Ο.Π.

    15 Kg

  • Γραβιέρα με Τρούφα

    4 Kg (1/2) /2 Kg (1/4) /250g

  • Κρασοτύρι Πρόβειο

    400 g

  • Γραβιέρα αγελαδινή 24Μ παλαίωσης*

    5Kg

  • Γραβιέρα με Μελάνι Σουπιάς

    2,8 Kg (1/2) / 300g

  • Μαρμάρι Τυρί σχάρας

    4Kg (1/2) / 2Kg (1/4) /250g

  • Καπνιστό Τυρί

    500 g

  • Γραβιέρα με Πιπέρια

    2kg (1/2) / 250g

  • Καλαθάκι// Μελίχλωρο// Κασκαβάλι

    400g

  • Μαστέλο® αγελαδινό / Μαστέλο® κατσικάκι

    400g

  • Γιδοτύρι

    6 Kg /1Kg /500g vac

  • Γραβιέρα

    5 Kg (1/2) /350g

  • Μυτζήθρα Ξηρή*

    1 Kg

  • Κεφαλοτύρι

    5 Kg (1/2) /350g

  • Σφέλα Π.Ο.Π.

    6,5 Kg /1Kg/ 400g vac

  • Γραβιέρα Κατσικίσια

    3,5 Kg (1/2) /450g

  • Γραβιέρα Πικάντικη

    2,8 Kg (1/2) / 400g

  • Γραβιέρα Αιγοπρόβεια

    4,5 Kg  (1/2) / 400g

  • Γραβιέρα με 5 Πιπέρια

    2,5 Kg (1/2) / 400g

  • Κεφαλογραβιέρα**

    9Kg /4,5Kg (1/2)

    **εποχική διαθεσιμότητα

  • Τσαλαφούτι Καρπενησίου

    240g

  • Βαρελίσιο Αιγοπρόβειο Τυρί ΄Αλμης

    7Kg /2Kg

  • Γίδινο Κεφαλίσιο**

    4Kg (1/2)

    **εποχική διαθεσιμότητα

  • Φέτα Π.Ο.Π. Τυρνάβου

    15Kg

  • Μανούρι Π.Ο.Π. Λευκάρων

    2 Kg

  • Μανούρι Τυρνάβου

    2 Kg

  • Νιβατό Βερδικούσας

    5,5Kg / 1,5Kg

  • Κασέρι Π.Ο.Π. Καλαμπάκας

    8 Kg / 4 Kg (1/2) /3 Kg

  • Γραβιέρα Αμφιλοχίας

    1/2 κεφ.

  • Πεκορίνο Αμφιλοχίας

    4,5 Kg

  • Μετσοβόνε Π.Ο.Π.

    1,5 Kg

  • Tαλαγάνι Πετράς

    220g

  • Φλωρινέλα Σαγανοτύρι

    400g

  • Ανεβατό Π.Ο.Π. Γρεβενών

    5 Kg

  • Καπνιστό όρους Βερτίσκου

    1,8 Kg

  • Πετρωτό Κατσικίσιο Τυρί

    400g

  • Λευκό αγελαδινό τυρί Τυρός Γης

    8 Kg

  • Δείκτης τοποθέτησης

    Κασέρι Π.Ο.Π. Λευκάρων

    3 Kg / 250g

  • Κασέρι Π.Ο.Π. Ξάνθης

    8 Kg /400g

  • Ημίσκληρο τυρί Δοϊράνη

    2,5 Kg // 400g // φέτες 200g

  • Ημίσκληρο τυρί Δοϊράνη light

    2,5 Kg // 400g

  • Καπνιστό τυρί Δοϊράνη

    2,5Kg

  • Κατσικίσιο ημίσκληρο τυρί

    2,5Kg

  • Φέτα Π.Ο.Π. Εβροφάρμα

    15Kg /2Kg /200g

  • Μυζήθρα (Γκίζα) Εβροφάρμα

    5 Kg

  • Στραγγιστό Γιαούρτι 10% & 2%

    1Kg

  • Λευκό αγελαδινό τυρί Ροδόπης

    15 Kg

  • Φέτα Π.Ο.Π. Ροδόπης

    15Kg

  • Κεφαλοτύρι 24Μ παλαίωσης // Φόρμα*

    2Kg (1/4) / 2,5 Kg

ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ
This error message is only visible to WordPress admins