Skip to content Skip to footer

Πετρωτή Άλμης

Τυρί από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα από το γάλα ενός αρμέγματος.

Κατηγορία: Ετικέτα: Κωδικός Προϊόντος: 227

Περιγραφή

Η πετρωτή ή “αρμεξιά” είναι αγελαδινό τυρί, φρέσκο, με ημίσκληρη υφή. Ιδιαίτερα νόστιμο, με ήπια αλμύρα και λεπτή γεύση, μπαίνει σε πίτες με άλλα τυριά ή σερβίρεται με ξερά φρούτα για επιδόρπιο. Αφού στεγνώσει το τυρί κρεμασμένο στην τσαντίλα, το “πετρώνουν”, δηλαδή τοποθετούν πάνω στο τυρί μια βαριά πέτρα, που βοηθάει να φύγουν όλα τα υγρά του.

Επιπλέον πληροφορίες

Τόπος παραγωγής