ΑΛΙΕΥΜΑΤΑ
Τα επτά δέκατα του πλανήτη είναι ωκεανός. Αναμενόμενη λοιπόν και η ποικιλία των όσων έχουν να μας προσφέρουν σε επίπεδο γεύσης. Θαλασσινά που εδώ και αιώνες αποτελούν τις κορωνίδες τοπικών κουζινών, προσφέρονται πλέον σε κάθε έναν με διάθεση για γαστρονομική εξερεύνηση -χωρίς καν να χρειαστεί να αφήσει την ξηρά…
“Μόμπι Ντικ”. Χέρμαν Μέλβιλ
«… ήταν φτιαγμένο από μικρά ζουμερά μύδια, ελάχιστα μεγαλύτερα από φουντούκια,
ανακατεμένο με μπισκότο και παστό χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια.
Το σύνολο ήταν εμπλουτισμένο με βούτυρο, και άφθονα καρυκευμένο με πιπέρι και αλάτι…»
«… ήταν φτιαγμένο από μικρά ζουμερά μύδια, ελάχιστα μεγαλύτερα από φουντούκια,
ανακατεμένο με μπισκότο και παστό χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια.
Το σύνολο ήταν εμπλουτισμένο με βούτυρο, και άφθονα καρυκευμένο με πιπέρι και αλάτι…»
-
Σολομός φιλέτο TrimC μ/δ
1,2Kg
-
Σολομός φιλέτο καπνιστός φέτες
500g κτψ
-
Τόνος Λευκός φιλέτο
2,8Kg
-
Τόνος Ερυθρός φιλέτο
3,3Kg
-
Τόνος φιλέτο Sashimi
2-5Kg
-
Βακαλάος Black Cod α/κ
3,5Kg
-
Βακαλάος φιλέτο
500-1000g
-
Βακαλάος Ισλανδίας φιλ. Supremas μ/δ IQF 10% 150/250g
2Kg
-
Βακαλάος Ισλανδίας φιλ. Κοιλιάς μ/δ IQF 10%
600-800g
-
Βακαλάος Ισλανδίας φιλέτο μ/δ IQF 10%
1Kg+
-
Βακαλάος Μάγουλα
1Kg
-
Συκώτι Βακαλάου Ισλανδίας
115gr
-
Τσιπούρα φιλέτο Υδατ/γειας
200g
-
Λαβράκι φιλέτο Ατλαντικού
κτψ
-
Λαβράκι φιλέτο Υδατ/γειας
150g
-
Πεσκανδρίτσα Oυρές 200/300
800g
-
Πεσκανδρίτσα Ουρές 300/500
10Kg
-
Γλώσσα Limanda 140+
10Kg
-
Θράψαλο Καθαρισμένο
5Kg
-
Γλώσσα Dover ολόκληρη
500g
-
Πεσκανδρίτσα Μάγουλα
5Kg
-
Χτένια ψίχα α/αυγού U8//U10
1Kg
-
Χτένια ψίχα α/αυγού 10/20
800g
-
Χτένια ½ κέλυφος μ/αυγό
8/12 & 30/50
-
Σουπιές baby καθ.
40/60 1Kg
-
Σουπιές καθαρισμένες Ινδικού 500/1000
15Kg
-
Καλαμάρι L Αφρικής
12Kg
-
Καλαμάρι Γόνος Ινδίας
1Kg
-
Καλαμάρι Φορμόζα U10 ολόκληρο
2Kg block
-
Χταπόδι πλοκάμι ΚΑ Ατλαντικού
1Kg
-
Χταπόδι Μαρόκου Τ2//Τ3
15-20Kg
-
Αστακός Κούβας //Αστακός Μπλε
*διάφορα μεγέθη
-
Καραβίδα 4/7 πμκ //8/12 πκβ
700g
-
Scottish Crayfish 8/12
750g
-
Καραβιδοουρές με κέλυφος 20/30
700g
-
Πέρκα φιλέτο
400g
-
Καραβιδόψιχα ολόκληρη
-
Soft Shell Crabs διάφορα μεγέθη
1Kg
-
Καβούρια Βασιλικά προβ/να
800g
-
Velvet Crab UK 4/6
800g
-
Γαρίδες Tiger Jumbo 4/6
2Kg
-
Γαρίδες ΒT7 4/6
800g
-
Γαρίδες Black Tiger 16/20 // 13/15
800g
-
Γαρίδες Νο1 Αργεντινής
2Kg
-
Γαρίδες Νο1 ΚΑ Ατλαντικού
800g
-
Γαρίδες Νο1 Νιγηρίας
2Kg
-
Γαρίδες Ακέφαλες 16/20
800g
-
Γαρίδες Carabinero 6/8
800g
-
Γαρίδες Vannamei 20/30 //30/40
2Kg
-
Γαρίδες Tiger 16/20 α/κελύφους
800g
-
Γαρίδες Ebi Fry Me Panko 31/35 Vannamei
1 Kg (70τμχ)
-
Ξιφίας φέτες (χύδην)
5Kg
