ΑΛΙΕΥΜΑΤΑ
Δαντελωτές ακτές, πολυάριθμα νησιά, ανάγλυφος πυθμένας με μεγάλη γεωμορφολογική ποικιλία, θαυμάσιες κλιματολογικές συνθήκες. Το Αιγαίο Πέλαγος είναι μία από τις πιο ελκυστικές θάλασσες του κόσμου. Λίκνο μεγάλων πολιτισμών και σταυροδρόμι του εμπορίου των λαών Δύσης και Ανατολής, Βορρά και Νότου. Πηγή ζωής και καταφύγιο ποικίλων ειδών ψαριών, θαλασσινών, θηλαστικών και θαλάσσιων οργανισμών. Τα αλιεύματα της ελληνικής θάλασσας και του Αιγαίου πελάγους προσφέρουν αληθινές γευστικές συγκινήσεις και αποτελούν βασικό συστατικό της μεσογειακής μας διατροφής με υψηλή θρεπτική αξία.
Από το «10» του Μ. Καραγάτση (πρώτη έκδοση 1964).
“Παλαμίδα μπόλικη είχε πέσει, κι άλλο τόσο σκουμπρί σταχτί και γυαλιστερό, σαν λεπίδι ατσαλένιο.
Οι δράκαινες με τις καστανόμαυρες βούλες πάνω στ’ ανοιχτόχρωμο πετσί τους, έδιναν τόνο πιο ειρηνικό για όποιον δεν ήξερε το θανατερό φαρμάκι που φώλιαζε στα άσπρα κεντριά τους.
Απαίσιες φάνταζαν οι καστανοκίτρινες σμέρνες, με το μακρύ, γλιτσιασμένο κορμί – φίδια της θάλασσας.
Η μαρίδα ταπεινή σε μέγεθος και διακριτική σε θωριά, προκαλούσε πιότερο το γαστριμαργικό ενδιαφέρον των μερακλήδων…”
-
Τόνος Bonito φιλέτο κοιλιάς σε ελαιόλαδο
110g
-
Τόνος Bonito φιλέτο σε ελαιόλαδο | σε νερό | με πιπεριά espelette
600g / 112g / 220g
-
Τόνος Bonito κομμάτια φιλέτου | τρίμμα φιλέτου σε ηλιέλαιο
180g
-
Σαρδέλες Ισπανίας παραδοσιακές φιλέτο
140g
-
Σαρδέλες Ισπανίας παραδοσιακές σε ελαιόλαδο
190g
