Περιγραφή
Φιλέτο χριστόψαρου. Ένα από τα πιο διάσημα είδη που εμφανίζονται στις θάλασσες μας. Η ονομασία του προέρχεται από τις μαύρες βούλες στα πλευρά οι οποίες κατά τον θρύλο δημιουργήθηκαν όταν έπιασε το ψάρι ο Χριστός. Τρέφεται με ψάρια, αλλά και με καβούρια και γαρίδες. Το κρέας του είναι λευκό με σχετικά χαμηλά λιπαρά και ντελικάτη υφή και γεύση. Είναι ιδανικό για σούπες, ψητά και φούρνο.
