Περιγραφή
Το καπνιστό φιλέτο χελιού είναι μια εξαιρετική λιχουδιά με πλούσια, καπνιστή γεύση και βουτυράτη υφή. Μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους, όπως:
Σε σαλάτες – με ρόκα, κάπαρη, ντομάτα και ένα ελαφρύ dressing από ελαιόλαδο και λεμόνι.Σε μπρουσκέτες – πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί με κρέμα τυριού ή αβοκάντο.Σε ζυμαρικά – με κρέμα, λεμόνι και λίγο άνηθο.Ως μεζές – με ουζάκι, τσίπουρο ή λευκό κρασί.
