Περιγραφή
Η μπριζόλα κοπής Tomahawk διαθέτει πολύ μεγάλη ποσότητα ενδομυϊκού λίπους, το οποίο προσδίδει μια ξεχωριστή γεύση όταν μαγειρεύεται. Οι γεύσεις απελευθερώνονται τόσο από το μεγάλο οστό, όσο και από το ενδομυϊκό λίπος κατά τη διάρκεια του ψησίματος για να δώσουν μία γλυκιά και λιπαρή γεύση. Λίγο βούτυρο που θα λιώσει πάνω της και ανθός αλατιού είναι τα κατάλληλα αρτύματα που θα την αναδείξουν.