Περιγραφή
Στήθος πάπιας Moulard χωρίς κόκαλα, μιας φυλής που εκτιμάται για το πλούσιο και γευστικό κρέας της, συχνά από πάπιες που εκτρέφονται για φουά γκρα. Ένα μόνο κομμάτι μαγκρέτ είναι ένα γαστρονομικό διαμάντι, που φημίζεται για την τρυφερή του υφή, τη βαθιά γεύση και το υπέροχο στρώμα λίπους που γίνεται τραγανό όταν μαγειρεύεται.
