Περιγραφή
Οι σαρδέλες Ortiz, μέρος της ποικιλίας Sardina pilchardus, καθαρίζονται στο χέρι, μία προς μία. Ακριβώς όπως το κρασί, μπορείτε να δημιουργήσετε μια κάβα με διατηρημένες σαρδέλες, καθώς η γεύση και η ποιότητά τους βελτιώνονται με την πάροδο του χρόνου, γίνονται πιο τρυφερές και λεπτές.
