Περιγραφή
Ροφός Αιγαίου ολόκληρος.Ο ροφός είναι ένα ψάρι που είναι ευρέως γνωστό λόγω τις γεύσης, της δύναμης, αλλά και του μεγέθους στο οποίο φτάνει. Είναι κυρίαρχο ψάρι και κατέχει ξεχωριστή θέση στο θαλάσσιο περιβάλλον. Υπάρχει σε αφθονία στα ψαράδικα καθώς και στην ευρύτερη ελληνική αγορά. Στην κουζίνα συνθέτει ως βασικό υλικό πολλές αγαπημένες συνταγές. Έχει χαμηλή θερμιδική αξία με μόνο 2% λιπαρά και αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και αμινοξέων με υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο, καθώς και βιταμινών Β6 και Β12, γεγονός που τον καθιστά απαραίτητο στη διατροφή.
