Περιγραφή
Τα χοιρινά Iberico είναι τα γνήσια ιβηρικά χοιρινά και πρόγονοι των σημερινών κοινών χοιρινών. Έχουν προσαρμοστεί 100% στο περιβάλλον της νοτιοδυτικής ιβηρικής χερσονήσου, που είναι γεμάτη με άγρια βότανα και δάση από βελανιδιές. Το κρέας τους έχει εξαιρετική σύνθεση και γεύση. Αναβαθμίστε τον τρόπο μαγειρέματος με ιδιαίτερα μπαχαρικά και βιολογικά μυρωδικά. Η πρέσα ιβηρικού χοιρινού είναι ένα από τα πιο εκλεκτά και νόστιμα κομμάτια του ιβηρικού χοιρινού, γνωστό για την εξαιρετική τρυφερότητα και τη μοναδική γεύση του. Η υφή είναι πολύ τρυφερή και ζουμερή, με τις μυϊκές ίνες να είναι μαλακές και το λιπαρό περιεχόμενο να διαχέεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσφέροντας μια βουτυρένια υφή. Όταν ψήνεται ή σοτάρεται σωστά, το κρέας διατηρεί τη ζουμερότητά του και λιώνει στο στόμα.Είναι ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα ή σε μπάρμπεκιου. Χρειάζεται περίπου 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά για να αποκτήσει ωραία καψαλισμένη εξωτερική επιφάνεια, ενώ το εσωτερικό παραμένει ζουμερό και τρυφερό.
