Περιγραφή
Το χοιρινό presa βρίσκεται πάνω από τον σβέρκο του ζώου.Αυτός ο μοναδικός χοίρος έχει γενετικά φυσικό marbled κρέας, όπως το μοσχαρίσιο κρέας Kobe, καθιστώντας το υπέροχο, βουτυρώδες και τρυφερό. Στη διατροφή του με βελανίδια και άγρια βότανα, οφείλεται η υπέροχη γεύση του.
