Περιγραφή
Η πεσκανδρίτσα είναι βενθικό ψάρι και ζει σε αμμώδεις και λασπώδεις βυθούς και σπανιότερα σε βραχώδεις σε βάθος από 20 μέχρι 1000 μέτρα. Έχει χαρακτηριστικό σχήμα με μεγάλο, επίπεδο κεφάλι και πλακουτσωτό σώμα. Η ζήτηση του ψαριού για κατανάλωση έχει αυξηθεί τις τελευταίες δύο δεκαετίες λόγω της τρυφερότητας του κρέατός του.
