Περιγραφή
Χάρη στο ξεχωριστό του άρωμα και την μοναδική του γεύση είναι εξαιρετικό στις σαλάτες και τα φρέσκα λαχανικά. Συνδυάζεται με αλλαντικά, μαρμελάδες, μουστάρδα και όχι μόνο… φρέσκα φρούτα όπως αχλάδι, μήλο, σταφύλι ή φράουλες αλλά και ξηρούς καρπούς. Σε κυβάκια, σε νιφάδες ή τριμμένο, συνοδεύει πίτσες, prosciutto, speck, καρπάτσιο bresaola ή τρώγεται και σκέτο ως snack.
