Περιγραφή
Το λάιμ ή μοσχολέμονο είναι μικρό, αγκαθωτό, αειθαλές καρποφόρο δέντρο που ανήκει στα εσπεριδοειδή. Τα φύλλα του μοσχολέμονου είναι σχετικά μικρά, ωοειδή και μοιάζουν με εκείνα της πορτοκαλιάς. Το μοσχολέμονο είναι ένα συστατικό πολλών κουζινών και είναι συστατικό αρκετών κοκτέιλ. Τα φύλλα λάιμ προστίθενται σε πιάτα γεύσης όπως κάρυ και σούπες, παρόμοια με τον τρόπο που χρησιμοποιούνται τα φύλλα δάφνης. Αλλά μπορούν επίσης να τεμαχιστούν σε πολύ λεπτές φέτες και να προστεθούν ωμά σε σαλάτες και άλλα φρέσκα πιάτα.
