Περιγραφή
Το Μετσοβόνε είναι ένα ημίσκληρο καπνιστό τυρί που προέρχεται από το Μέτσοβο.Καπνίζεται κρεμασμένο, τυλιγμένο σε σχοινί, με τη μέθοδο της Pasta filata, ενώ ωριμάζει για τρεις μήνες και παράγεται όλο το χρόνο. Συνοδεύεται συνήθως από λευκά κρασιά. Ιδανικό σε σαλάτες, μεζέδες, μπουγιουρντί, στη μελιτζάνα ή σε κρεατικά. Ωμό ή ψημένο, το Μετσοβόνε είναι άκρως απολαυστικό.