Περιγραφή
Μαρίδα Αιγαίου ολόκληρη. Η μαρίδα είναι ένα εξαιρετικό ψαράκι που δεν υστερεί σε διατροφική αξία και νοστιμιά.Το χρώμα της είναι καστανό στην ράχη, σταχτί στα πλευρά και πιο ανοικτό στην κοιλιά.Ζει σε κοπάδια, κυρίως, σε περιοχές με πλούσια βλάστηση και σε αμμολασπώδεις βυθούς. Έχει μικρή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Είναι πηγή πρωτεΐνης όπως το κόκκινο κρέας και τα πουλερικά και είναι υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σίδηρο. Τηγανητή με λεμόνι είναι ιδανικός μεζές.
