Περιγραφή
Η γυλωμένη μανούρα είναι ημίσκληρο τυρί με έντονα πικάντικη γεύση και άρωμα. Είναι ένα κρασοτύρι από αιγοπρόβειο γάλα, σκληρό, με πολύ λίγη υγρασία, με ξεχωριστό άρωμα και σκούρα καφεκόκκινη εδώδιμη επιδερμίδα. Καταναλώνεται κυρίως ως ορεκτικό ή επιδόρπιο με αποξηραμένα φρούτα και ιδανικά συνοδεύεται από αποστάγματα ή από παλαιωμένα επιδόρπια κρασιά.
