Περιγραφή
Το καπνιστό και αποξηραμένο μαγκρέτ της Castaing (σε φέτες, συσκευασμένα σε κενό) είναι ένα γκουρμέ προϊόν από στήθος πάπιας (μαγκρέτ) υψηλής ποιότητας που έχει καπνιστεί και στεγνώσει επιδέξια. Αυτή η μέθοδος παρασκευής εντείνει τη γεύση της πάπιας, προσφέροντας μια πλούσια, καπνιστή και ελαφρώς αλμυρή γεύση.
