Περιγραφή
Το lumpfish είναι γνωστό για την αλμυρή-γλυκιά γεύση του με πλούσιο umami.Οι μικρές πέρλες είναι μάλλον τραγανές, δημιουργώντας μια ωραία αντίθεση με πιο απαλά συστατικά στον ουρανίσκο. Απλώστε το σε τοστ, συνοδέψτε γαρνιτούρες ή δημιουργήστε μοναδικά δικά σας πιάτα. Αν και μπορεί να μην είναι τόσο πολυτελές όσο το εκλεκτό χαβιάρι, εξακολουθεί να έχει υπέροχη γεύση σε ορεκτικά όπως καναπεδάκια, μπλίνι και ντιπ, ή ως γαρνίρισμα σε σούπες.
