Λίπος Πάπιας

Περιγραφή

Το λίπος πάπιας είναι ένα παραδοσιακό συστατικό της γαλλικής κουζίνας, ιδιαίτερα στη νοτιοδυτική, όπου χρησιμοποιείται για την παρασκευή πιάτων όπως κονφί πάπιας, κασουλέ ή πατάτες sarladaise.