Περιγραφή
Κασέρι ΠΟΠ Ξάνθης. Το χαρακτηρίζουν “θεϊκό” και μοναδικά ξεχωριστό, γευστικό, αρωματικό, με χαρακτηριστική όξινη-γαργαλιστική-, πικάντικη γεύση, που αλλάζει μέρα με τη μέρα. Παρασκευάζεται από 95% πλήρες πρόβειο και 5% γίδινο γάλα, το οποίο συλλέγεται από 45 κτηνοτρόφους της γύρω περιοχής.
