Περιγραφή
Το ηλιέλαιο είναι λάδι εδώδιμο που παράγεται από τους σπόρους του φυτού Ηλίανθος και πιο συγκεκριμένα της ποικιλίας Helianthus annuus. Μετά την απαραίτητη επεξεργασία των σπόρων του ηλιοτρόπιου προκύπτει το βρώσιμο για τους ανθρώπους λάδι, λεπτόρρευστο ξανθού χρώματος με ελαφριά γλυκιά φρουτώδη γεύση.
