Περιγραφή
Το φουά γκρα (από τα γαλλικά “foie gras” = “παχύ ήπαρ” ή “παχουλό ήπαρ”) είναι λιπαρό γαστρονομικό έδεσμα από συκώτι χήνας ή πάπιας. Αποτελεί γαστρονομική παράδοση της γαλλικής κουζίνας.
Ολόκληρο φουά γκρα πάπιας.
Το φουά γκρα (από τα γαλλικά “foie gras” = “παχύ ήπαρ” ή “παχουλό ήπαρ”) είναι λιπαρό γαστρονομικό έδεσμα από συκώτι χήνας ή πάπιας. Αποτελεί γαστρονομική παράδοση της γαλλικής κουζίνας.