Περιγραφή
Τα φουά γκρα escalopes παρασκευάζονται από συκώτι πάπιας που προέρχεται από εναλλακτική διαδικασία σίτισης, χωρίς αναγκαστική τροφοδοσία.Αποτελούν εξαιρετική εναλλακτική λύση και μαγειρεύονται σαν παραδοσιακές φέτες φουά γκρα.Αποτελούν μια πιο υγιεινή εναλλακτική του φουά γκρα.