Περιγραφή
Φίνο κρέας φασιανού από κυνήγι, εξαιρετική γεύση και συνδυασμοί με φρούτα του δάσους δίνουν μοναδικά πιάτα.Ο φασιανός είναι ένα από τα νοστιμότερα πουλερικά.Το κρέας του φασιανού είναι δημοφιλές στη γαστρονομία για την ιδιαίτερη γεύση του και την αρωματική του ποιότητα, ενώ χρησιμοποιείται σε πολλές παραδοσιακές αλλά και σύγχρονες συνταγές.Ο φασιανός ψήνεται εξαιρετικά στη σχάρα ή στο φούρνο. Συχνά συνδυάζεται με ελαφριές σάλτσες από φρούτα, όπως σάλτσα από κόκκινα μούρα ή κρασί. Μπορεί να μαγειρευτεί σε κατσαρόλα με βότανα και λαχανικά για να αναδειχθεί η γεύση του. Η αργή μαγειρική βοηθά να παραμείνει τρυφερό και ζουμερό.