Περιγραφή
Η Brunoise θερινής τρούφας είναι μια λεπτή κοπή της τρούφας σε μικρούς, ομοιόμορφους κύβους, ιδανική για γαστρονομικές δημιουργίες. Αυτή η μέθοδος κοπής επιτρέπει την καλύτερη διάχυση του αρώματος και της γεύσης της θερινής τρούφας σε ένα πιάτο, προσφέροντας πολυτέλεια και κομψότητα.Χρησιμοποιείται συνήθως ως γαρνιτούρα ή ενσωματώνεται σε σάλτσες, ριζότο, ομελέτες ή κρεατικά, προσθέτοντας φίνα γεύση και ιδιαίτερο άρωμα σε κάθε μπουκιά.
