Περιγραφή
Έντονα αρώματα, κόκκινο χρώμα με εξαιρετικό marbling. Τρώγεται ως κυρίως πιάτο, ως ορεκτικό ή σε πλατό τυριών. Είναι ιδιαίτερα αρωματικό. Προέρχεται από επιλεγμένες κοπές Black Angus, γνωστό για την τρυφερή υφή και την πλούσια μαρμαρότητά του.Κόβεται σε εξαιρετικά λεπτές φέτες, που λιώνουν στο στόμα, και διατηρείται σε άριστες συνθήκες για να διασφαλιστεί η φρεσκάδα και η γεύση του. Πλούσια, βουτυρένια, με νότες που αναδεικνύονται ιδανικά από τα συνοδευτικά. Ιδανικό για σερβίρισμα σε πιάτα carpaccio με ελάχιστη επεξεργασία, ώστε να διατηρηθεί η αυθεντική του γεύση.Σερβίρετε τις φέτες με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο, φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, νιφάδες παρμεζάνας και ρόκα. Προσθέστε φρέσκια τρούφα ή λάδι τρούφας για πιο έντονη γεύση.
