Περιγραφή
Βακαλάος Black Cod, ακέφαλος.Ο πιο παραδοσιακός μπακαλιάρος με όλη του τη γεύση και βάση όλων των κομματιών μπακαλιάρου που προέρχονται από αυτόν.Ένα εκλεκτό είδος ψαριού, ιδιαίτερα δημοφιλές για τη μοναδική του γεύση και την πλούσια, βουτυρένια υφή του. Είναι εξαιρετικά θρεπτικός και ταιριάζει σε μια ποικιλία από γκουρμέ συνταγές. Ιδανικός για σούπα, με ζωμό ψαριού, τομάτα, μυρωδικά και λαχανικά.
Το κρέας του διαλύεται απαλά και εμπλουτίζει τη γεύση της σούπας.
