Skip to content Skip to footer

Χαβιάρι Baeri Royal

Το χαβιάρι Baeri Royal είναι χαμηλό σε ιώδιο και μέτρια αλμυρό, ικανοποιώντας και τους πιο εκλεκτούς ουρανίσκους με τη διακριτική του πολυπλοκότητα.

Κατηγορίες: , Κωδικός Προϊόντος: 4198

Περιγραφή

Προέρχεται από τον οξύρρυγχο “Acipenser baerii”, ένα ψάρι που κατάγεται από τη Σιβηρία. Σήμερα, αυτό το είδος εκτρέφεται κυρίως στη Γαλλία στη λεκάνη της Aquitaine. Οι οξύρρυγχοι εκτρέφονται σε λεκάνες γλυκού νερού, κάτω από βέλτιστες συνθήκες που εγγυώνται ανώτερη ποιότητα. To Baeri έχει μικρά έως μεσαία αυγά, μικρότερα από εκείνα άλλων ειδών, σε εβένινες αποχρώσεις με ανοικτόχρωμες ανταύγειες. Χαμηλό σε ιώδιο και μέτρια αλμυρό, θα ικανοποιήσει τους εκλεκτούς ουρανίσκους με τη διακριτική του πολυπλοκότητα.Αναγνωρίζεται από την ιωδιούχο & γήινη γεύση με νότες αποξηραμένων φρούτων και μεταξένιο άρωμα. Η υφή του είναι λεπτή και κρεμώδης. Καταναλώνεται σκέτο με σαμπάνια και συνοδεύει εξαιρετικά ωμά όστρακα, αυγά, σαλάτες, ένα μαλακό κατσικίσιο τυρί ή μια φρέσκια burrata.