Περιγραφή
To wagyu tenderloin από την Αυστραλία αποτελεί εκλεκτό, άπαχο και νόστιμο κρέας, εξαιρετικής ποιότητας. Κόβεται σε φέτες για ψήσιμο στη σχάρα ή σε αντικολλητικό τηγάνι. Μπορεί όμως να μαγειρευτεί και ολόκληρο στο φούρνο.Το κρέας έχει εκπληκτική γεύση, με το μαρμάρισμα του λίπους να λιώνει κατά το μαγείρεμα, προσφέροντας μια υγρή, ζουμερή και πλούσια εμπειρία στον ουρανίσκο.
Η υφή του είναι εξαιρετικά τρυφερή, σχεδόν “λιωμένη”, με ένα άνοιγμα που δεν απαιτεί σκληρή μάσηση, κάνοντάς το ιδανικό για σιγομαγειρέματα ή γρήγορα ψησίματα.Μπορείτε να το σερβίρετε με εκλεπτυσμένα συνοδευτικά όπως πουρέ πατάτας, κρεμμύδια καραμελωμένα, σάλτσες με κόκκινο κρασί ή σάλτσες βούτυρου.Ταιριάζει εξαιρετικά με μια απλή σαλάτα με φρέσκα μυρωδικά ή πράσινα λαχανικά, καθώς και ψητές ρίζες λαχανικών όπως καρότα και παντζάρια.
