Περιγραφή
Η σέλα βρίσκεται από στο πίσω μέρος του αρνιού, συχνά δίνεται μαζί με τα νεφρά από την οποία βγαίνουν τα φιλέτα και τα φιλέ μινιόν. Κατάλληλη για φίλε μινιόν, ή ψητή (ολόκληρη), μπρεζέ, στη σχάρα, εντράδα (κομμένη κομματάκια).
Το πίσω μέρος του αρνιού που είναι κατάλληλο κρέας για πολλές παρασκευές.
Η σέλα βρίσκεται από στο πίσω μέρος του αρνιού, συχνά δίνεται μαζί με τα νεφρά από την οποία βγαίνουν τα φιλέτα και τα φιλέ μινιόν. Κατάλληλη για φίλε μινιόν, ή ψητή (ολόκληρη), μπρεζέ, στη σχάρα, εντράδα (κομμένη κομματάκια).