Περιγραφή
Με χαμηλά λιπαρά και με ωρίμανση που κυμαίνεται από 3-5 μήνες, το τυρί Αόρη είναι αρωματισμένο με τέσσερα διαφορετικά πιπέρια. Έχει πολύ ιδιαίτερη υφή και γεύση. Είναι ιδανικό για μακαρόνια, σαλάτες και πλατό τυριών. Στην κρητική διάλεκτο Αόρι ή Αόρη σημαίνει το βουνό.