Περιγραφή
Η αντζούγια φιλέτο από τη Βόρεια Εύβοια είναι ένα εκλεκτό προϊόν της ελληνικής θάλασσας. Παρασκευάζεται από φρέσκες αντζούγιες που αλιεύονται κυρίως στον Βόρειο Ευβοϊκό Κόλπο και φιλετάρονται προσεκτικά στο χέρι. Ωριμάζουν σε αλάτι και συσκευάζονται σε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο για να διατηρήσουν την πλούσια, αλμυρή γεύση τους. Ιδανικές για μεζέ, σαλάτες ή γκουρμέ συνταγές, οι αντζούγιες φιλέτο της Βόρειας Εύβοιας ξεχωρίζουν για τη φρεσκάδα και την ποιότητά τους.