
ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ
Κάθε πλατό τυριών με τα εκλεκτά τυροκομικά μας, μετατρέπεται σε ένα εξαίσιο μωσαϊκό εμπειριών και επιγεύσεων. Μοναδικές ΠΟΠ επιλογές, παλαιωμένα και καπνιστά τυριά, συνδυασμοί γεύσεων με μυρωδικά και μπαχάρια, που προσδίδουν ένα twist, όπως φρούτα, τρούφα, ακόμα και μέλι. Όλα τους προσεκτικά επιλεγμένα από εμάς…
“Χάιντι”, Τζοάνα Σπίρι
“… το τσαγερό σύντομα άρχισε να βράζει,
και εν τω μεταξύ ο γέρος κρατούσε ένα μεγάλο κομμάτι τυρί
σε ένα μεγάλο σιδερένιο πιρούνι πάνω από τη φωτιά,
γυρίζοντας το γύρω-γύρω μέχρι που πήρε ένα ωραίο χρυσό χρώμα σε κάθε πλευρά…”
“… το τσαγερό σύντομα άρχισε να βράζει,
και εν τω μεταξύ ο γέρος κρατούσε ένα μεγάλο κομμάτι τυρί
σε ένα μεγάλο σιδερένιο πιρούνι πάνω από τη φωτιά,
γυρίζοντας το γύρω-γύρω μέχρι που πήρε ένα ωραίο χρυσό χρώμα σε κάθε πλευρά…”
Τόπος παραγωγής
-
Lodigrana μαύρη Bella Lodi
37 Kg//μισή ρόδα
-
Lodigrana Riserva Oro Bella Lodi ρόδα
36 Kg
-
Lodigrana μαύρη Bella Lodi 1/8
4 Kg // 200g
-
Lodigrana μαύρη Bella Lodi τριμμένη
5 Kg // 1 Kg // 80g
-
Tomme πρόβειο Petit Agour
800g
-
Tomme πρόβειο Petit Agour με πιπεριά Espelette
800g
-
Secret de Compostelle πρόβειο σκληρό τυρί
4,5 Kg
-
Ossau-Iraty Π.Ο.Π. Agour
2,5 Kg
-
Clotted Cream Rodda’s
907g κτψ
-
Χαλούμι Κύπρου πλάκα
1 Kg
-
Χαλούμι Κύπρου
200g
-
Βούτυρο αγελαδινό Γερμανίας
2,5Kg
-
Mπλε τυρί Δανίας ρόδα
3 Kg
-
Ένταμ / Τσένταρ / Μοτσαρέλα / Έμενταλ
3Kg
-
Τυρί κρέμα
3 Kg
-
Γκούντα καπνιστή
3 Kg
-
Κεφαλοτύρι τριμμένο
1 Kg
-
Γκούντα
μπλοκ 15 Kg // φρατζόλα 3 Kg // φέτες 500 Kg