ΚΡΕΑΤΙΚΑ

Υπάρχουν γεύσεις που δεν είναι απλώς το σήμα κατατεθέν ενός τόπου ή ενός λαού. Είναι ταυτόχρονα κομμάτι της κουλτούρας και της εικόνας τους προς ένα παγκόσμιο κοινό. Η τροφή άλλωστε είναι ένα καλό μέσο για να εκφράσουμε και να υπογραμμίσουμε μία ταυτότητα εθνική, περιφερειακή, τοπική, οικογενειακή ή και προσωπική, ανάλογα με τις περιστάσεις. Γι’ αυτό και όταν ακούς Tomahawk Angus π.χ. στο μυαλό σου έρχεται αυτόματα η Αμερική και ένα κλασικό σκηνικό grill. Ένα μοναδικό μάθημα γαστρονομικής γεωγραφίας μέσα από μοναδικές προτάσεις…

*Μυθικό Tomahawk
Είναι εύκολο να καταλάβει κανείς γιατί η κοπή Τomahawk ονομάστηκε έτσι, δεδομένου ότι το απογυμνωμένο κόκκαλο με την μπριζόλα στην άκρη του θυμίζει πολύ το χαρακτηριστικό μονό τσεκούρι των ιθαγενών Ινδιάνων της Αμερικής. Σ’ ένα Τomahawk, το κόκκαλο του απογυμνώνεται από το κρέας του, σε βαθμό που να θυμίζει ένα γιγάντιο κρεατένιο…γλειφιτζούρι, το οποίο μαζί με τη «λαβή» του, όπως μπορείτε να αντιληφθείτε, καταλαμβάνει τόσο χώρο στη σχάρα, ώστε δυσκολεύει τη ζωή του ψήστη.

  • Foie Gras Selection Chef Πάπιας ολόκληρο

    500g

  • Foie Gras Selection Chef Πάπιας ολόκληρο καθαρό

    500g

  • Escalopes Foie Gras Πάπιας 40/60

    1Kg/500g

  • Φιλέτο Στήθος Πάπιας// Κοτολέτες Στήθους Πάπιας 8 τμχ//Φιλέτο Πάπιας Tournedos

    400g//1Kg//1,4Kg

  • Καπνιστό Φιλέτο Στήθος Πάπιας

    350g

  • Καπνιστό φιλέτο Στήθος Πάπιας φ.

    80g

  • Μπούτι Πάπιας ολόκληρο

    400g

  • Μπούτι Πάπιας Confit

    12pc

  • Λίπος Πάπιας

    320g

  • Φάρσα Πάπιας Confit με Foie Gras & Μορχέλλες

    400g

ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ
This error message is only visible to WordPress admins