ΚΡΕΑΤΙΚΑ

Υπάρχουν γεύσεις που δεν είναι απλώς το σήμα κατατεθέν ενός τόπου ή ενός λαού. Είναι ταυτόχρονα κομμάτι της κουλτούρας και της εικόνας τους προς ένα παγκόσμιο κοινό. Η τροφή άλλωστε είναι ένα καλό μέσο για να εκφράσουμε και να υπογραμμίσουμε μία ταυτότητα εθνική, περιφερειακή, τοπική, οικογενειακή ή και προσωπική, ανάλογα με τις περιστάσεις. Γι’ αυτό και όταν ακούς Tomahawk Angus π.χ. στο μυαλό σου έρχεται αυτόματα η Αμερική και ένα κλασικό σκηνικό grill. Ένα μοναδικό μάθημα γαστρονομικής γεωγραφίας μέσα από μοναδικές προτάσεις…

*Μυθικό Tomahawk
Είναι εύκολο να καταλάβει κανείς γιατί η κοπή Τomahawk ονομάστηκε έτσι, δεδομένου ότι το απογυμνωμένο κόκκαλο με την μπριζόλα στην άκρη του θυμίζει πολύ το χαρακτηριστικό μονό τσεκούρι των ιθαγενών Ινδιάνων της Αμερικής. Σ’ ένα Τomahawk, το κόκκαλο του απογυμνώνεται από το κρέας του, σε βαθμό που να θυμίζει ένα γιγάντιο κρεατένιο…γλειφιτζούρι, το οποίο μαζί με τη «λαβή» του, όπως μπορείτε να αντιληφθείτε, καταλαμβάνει τόσο χώρο στη σχάρα, ώστε δυσκολεύει τη ζωή του ψήστη.

  • Κοτολέτα Χοιρινή Γ/Κ Rind on

    600g

  • Κοτολέτα χοιρινή Γ/Κ

    rind on 600g

  • Κοτολέτα Χοιρινή x/o Rind on

    500g

  • Rib Eye Χοιρινό

    4Kg /250g

  • T-Bone Χοιρινό

    600g

  • Μάγουλα Χοιρινά

    500g

  • Tenderloin Χοιρινό

    2Kg

  • Pluma Ιβηρικού Χοιρινού Bellota

  • Presa Ιβηρικού Χοιρινού Bellota

  • Secreto Ιβηρικού Χοιρινού Bellota

  • Δείκτης τοποθέτησης

    Γουρουνόπουλο Ιβηρικό Bellota ολόκληρο//τεμ.

  • Μάγουλα Ιβηρικού Χοιρινού Bellota

  • Μπριζολάκια Ιβηρικού Χοιρινού Bellota γ/κ

  • Μπριζόλες Λαιμού Ιβηρικού Χοιρινού Bellota

  • Παντσέτα Χοιρινή x/o

    rind on 4Kg/net 2,5Kg

  • Φιλέτο Ιβηρικού Χοιρινού Bellota

  • Μπούτι χοιρινό

    A/O 3Kg

  • Tomahawk Μόσχου

    1-1,5Kg

  • T-Bone Steak Μόσχου

    450-600g

  • Rib Eye Roll lip off Μόσχου

    3Kg

  • Κοτολέτα Μόσχου Rib Eye on

    1Kg/500g

  • Διάφραγμα Μόσχου

    1,5Kg/8Kg

  • Φιλέτο Μόσχου ολόκληρο

    2,5Kg

  • Cote de Boeuf Γ/Κ

    1Kg

  • Λάπα Μόσχου (Flank Steak)

    900g

  • Picanha Μόσχου

    800g

  • Striploin Μόσχου ωρίμανσης α/ο

    1Kg

  • Ribs Μόσχου

    1Kg

  • Αγριόπαπια Mallard UK

    700g

  • Πέρδικα Red Leg UK

    350g

  • Φασιανός UK

    250g

  • Πιτσούνι Wood Pigeon UK

    800g

ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ
This error message is only visible to WordPress admins