ΜΠΑΚΑΛΙΚΗ

Το ελληνικό τραπέζι ήταν ανέκαθεν ανοιχτό σε πειραματισμούς και γευστικά δρώμενα, φιλοξενώντας μαγειρέματα και μυρωδιές από τους λαούς του Κόσμου. Ίσως επειδή αναγνωρίζουμε ότι τα δικά μας τρόφιμα, τα εδώδιμά μας, μπορούν να σταθούν και να συμπληρώσουν γευστικά, τα άλλα, τα Αποικιακά. Και μπορεί ο συνδυασμός τους να κουβαλά μνήμες παλαιού μπακάλικου, όπου όλες οι γεύσεις του κόσμου έβρισκαν χώρο στις τέσσερις γωνιές του, εντούτοις, συνεχίζουν και σήμερα, να αποτελούν ένα εξίσου συναρπαστικό μέρος μιας γαστρονομικής πανδαισίας.

* “Εδώδιμα αποικιακά” έγραφαν παλιά στις επιγραφές τους,
για να εξωραΐσουν τη επιχείρησή τους οι παλιοί μπακάληδες.
Τα εδώδιμα είναι τα τρόφιμα, τα είδη που τρώγονται,
τα φαγώσιμα, από την αρχαία λέξη “εδωδή”, που είναι το φαγητό, η τροφή.
Τα αποικιακά ήταν προϊόντα που έρχονταν από τις αποικίες,
όπως το τσάϊ, ο καφές, το πιπέρι και διάφορα άλλα μπαχαρικά,
και τα έβρισκε κανείς στα είδη Μπακαλικής.

  • Detox Blend Βοτάνων // Beauty Blend Βοτάνων

    30g

  • Tonic Blend Βοτάνων // Relaxing Blend Βοτάνων

    30g

  • Άγρια Ρίγανη Αμοργού

    20g

  • Αλάτι θαλασσινό με Άγρια Ρίγανη & Λεμόνι

    1Kg /200g

  • Αλάτι θαλασσινό με Δενδρολίβανο & Πορτοκάλι

    1Kg /200g

  • Αλάτι θαλασσινό με Θρούμπι & Μπούκοβο

    1Kg /200g

  • Αλάτι θαλασσινό με Θυμάρι & Πετιμέζι

    1Kg /200g

  • Αλάτι θαλασσινό με Ματζουράνα & Λιαστή Τομάτα

    1Kg /200g

  • Αλάτι θαλασσινό με Ούζο & Μάραθο

    1Kg /200g

  • Δίκταμο Πάρου

    20g

  • Θυμάρι Λήμνου

    20g

  • Μαλοτήρα Κρήτης

    20g

  • Μαντζουράνα Σύρου

    20g

  • Μελισσόχορτο Νάξου

    20g

  • Φασκόμηλο Αμοργού

    20g

  • Θυμαρίσιο Μέλι Αστυπάλαιας

    1Kg/ 500g/250g

  • Άγριο Κρίταμο βράχων Ικαρίας

    370g

ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ