ΜΠΑΚΑΛΙΚΗ

Το ελληνικό τραπέζι ήταν ανέκαθεν ανοιχτό σε πειραματισμούς και γευστικά δρώμενα, φιλοξενώντας μαγειρέματα και μυρωδιές από τους λαούς του Κόσμου. Ίσως επειδή αναγνωρίζουμε ότι τα δικά μας τρόφιμα, τα εδώδιμά μας, μπορούν να σταθούν και να συμπληρώσουν γευστικά, τα άλλα, τα Αποικιακά. Και μπορεί ο συνδυασμός τους να κουβαλά μνήμες παλαιού μπακάλικου, όπου όλες οι γεύσεις του κόσμου έβρισκαν χώρο στις τέσσερις γωνιές του, εντούτοις, συνεχίζουν και σήμερα, να αποτελούν ένα εξίσου συναρπαστικό μέρος μιας γαστρονομικής πανδαισίας.

* “Εδώδιμα αποικιακά” έγραφαν παλιά στις επιγραφές τους,
για να εξωραΐσουν τη επιχείρησή τους οι παλιοί μπακάληδες.
Τα εδώδιμα είναι τα τρόφιμα, τα είδη που τρώγονται,
τα φαγώσιμα, από την αρχαία λέξη “εδωδή”, που είναι το φαγητό, η τροφή.
Τα αποικιακά ήταν προϊόντα που έρχονταν από τις αποικίες,
όπως το τσάϊ, ο καφές, το πιπέρι και διάφορα άλλα μπαχαρικά,
και τα έβρισκε κανείς στα είδη Μπακαλικής.

  • Kρίταμος Ορμύλιας Natural

    950g

  • Τοματάκια Σαντορίνης ολόκληρα

    400g**(Εποχική διαθεσιμότητα)

  • Χυμός από Τοματάκια Σαντορίνης

    400g**(Εποχική διαθεσιμότητα)

  • Πολτός από Τοματάκια Σαντορίνης

    410g**(Εποχική διαθεσιμότητα)

  • Πολτός από Τοματάκια Σαντορίνης 2πλής συμπύκνωσης**

    410g**(Εποχική διαθεσιμότητα)

  • Άλειμμα Τοματοπολτού με μέλι, μαστιχέλαιο, ginger

    150g

  • Προδόρπιο από Τοματάκι Σαντορίνης

    150g

  • Φάβα Π.Ο.Π. Σαντορίνης**

    400g

    **Εποχική διαθεσιμότητα

  • Καπαρόφυλλα Σαντορίνης

    750g / 100g

  • Καπαρόκουμπα Σαντορίνης

    750g / 100g

  • Πίτα Καλαμποκιού

    10τμχ

  • Πίτα Καλαμποκιού

    10pc

  • Πίτα Παραδοσιακή Νο 18

    30pc

  • Ροδίτικη λαδόπιτα

    10τμχ // 100τμχ

  • Detox Blend Βοτάνων // Beauty Blend Βοτάνων

    30g

  • Tonic Blend Βοτάνων // Relaxing Blend Βοτάνων

    30g

  • Άγρια Ρίγανη Αμοργού

    20g

  • Αλάτι θαλασσινό με Άγρια Ρίγανη & Λεμόνι

    1Kg /200g

  • Αλάτι θαλασσινό με Δενδρολίβανο & Πορτοκάλι

    1Kg /200g

  • Αλάτι θαλασσινό με Θρούμπι & Μπούκοβο

    1Kg /200g

  • Αλάτι θαλασσινό με Θυμάρι & Πετιμέζι

    1Kg /200g

  • Αλάτι θαλασσινό με Ματζουράνα & Λιαστή Τομάτα

    1Kg /200g

  • Αλάτι θαλασσινό με Ούζο & Μάραθο

    1Kg /200g

  • Αλάτι φυσικό Μεσολογγίου μέτριο

    5 Kg/1Kg

  • Δίκταμο Πάρου

    20g

  • Θυμάρι Λήμνου

    20g

  • Μαλοτήρα Κρήτης

    20g

  • Μαντζουράνα Σύρου

    20g

  • Μελισσόχορτο Νάξου

    20g

  • Φασκόμηλο Αμοργού

    20g

  • Αφρίνα Ανθός Αλατιού Μεσολογγίου

    500g

  • Τοματοχυμός χειροπ/τος Αριδαίας

    550g

  • Καρπάτσιο Μαύρης Τρούφας σε Ε.Π.Ε.

    30g / 80g

  • Καρπάτσιο Λευκής Τρούφας σε Ε.Π.Ε

    30g / 80g

  • Σάλτσα Ταρτουφάτα

    85g

  • Πατέ Μαύρης Τρούφας

    80g

  • Πατέ Λευκής Τρούφας

    80g

  • Θερινή Μαύρη Τρούφα

    13g / 25g / 50g

  • Ανοιξιάτικη Λευκή Τρούφα

    13g /25g / 50g

  • Ε.Π.Ε με Μαύρη Τρούφα // Ε.Π.Ε με Λευκή Τρούφα

    250ml

  • Βαλσάμικο με Μαύρη Τρούφα

    100ml /250ml

  • Αιγοπρόβειο Βούτυρο με Μαύρη Τρούφα

    106g

  • Μουστάρδα με Μαύρη Τρούφα

    140g

  • Θυμαρίσιο Μέλι Αστυπάλαιας

    1Kg/ 500g/250g

  • Θυμαρίσιο Μέλι με Λευκή Τρούφα

    100g

  • Κριθαροκουλούρες

    500g

  • Κριθαροπαξίμαδα Μπουκίτσες

    500g

  • Κριθαροπαξίμαδα

    1Kg

  • Λαδοπαξίμαδα με Ελιά & Ρίγανη

    500g

  • Λαδοπαξίμαδα με Θυμάρι & Λιαστή Τομάτα

    500g

  • Παξιμάδια Κακάο δίχρωμα

    400g

  • Παξιμάδια Μαστίχας

    400g

  • Παξιμάδια με Cranberries

    300g

  • Παξιμάδια Μελιού & Αμυγδάλου

    400g

  • Παξιμάδια Πορτοκαλιού

    300g

  • Παξιμάδια Χαρουπιού

    400g

  • Παραδοσιακά Λαδοπαξίμαδα Κυθήρων

    750g

  • Παραδοσιακά Λαδοπαξίμαδα Μπουκίτσες Κυθήρων

    500g

  • Κόκκινο Ξίδι από Κρασί

    4L / 500ml /250ml

  • Μηλόξιδο

    4lt/ 500ml/ 250ml

  • Βαλσάμικο ΠΑΝ

    γυάλινη φιάλη 500ml // δοχείο 4L // γυάλινη φιάλη 250ml

  • Λευκό Ξίδι από Κρασί

    4lt /500ml/ 250ml

  • Βαλσάμικο με μέλι

    250ml

  • Βαλσάμικο Ξίδι με Σύκο

    250ml

  • Βαλσάμικο Ξίδι με Ρόδι

    250ml

  • Buns Ατμού 40γρ Κόκκινα// Κίτρινα// Μαύρα

    28pcs/crt

  • Gua Baos Ατμού 70γρ Λευκά//Μαύρα

    18pcs/crt

  • Άγριο Κρίταμο βράχων Ικαρίας

    370g

  • Βαλσάμικο Ξίδι με φράουλα

    250ml

  • Μανεστράκι

    400g

  • Τραχανάς Γλυκός

    400g

  • Τραχανάς Πικάντικος

    400g

  • Φλωμάρι Αδραχτιού Λαχανικών

    400g

  • Φλωμάρι Αδραχτιού

    400g

  • Φλωμάρι με Τομάτα Πλατύ

    400g

  • Φλωμάρι Πλατύ

    400g

  • Φλωμάρι Ψιλό

    400g

  • Χυλοπιτάκι

    400g

  • Βαλσάμικο Ξίδι με Μάνγκο

    250ml

  • Κρέμα Βαλσάμικου

    500ml /250ml

  • Κρέμα Βαλσάμικου με Σύκο

    500 ml/ 250ml

  • Κρέμα Βαλσάμικου με Ρόδι

    250 ml

  • Κρέμα λευκή Βαλσάμικο ΠΑΝ

    250ml // 500ml

  • Κρέμα λευκού Βαλσάμικου με Πορτοκάλι & Λεμόνι

    250ml

  • Κρέμα Βαλσάμικου BBQ

    250ml

  • Κρέμα Λεμόνι

    250ml

  • Πετιμέζι Σταφυλιού

    250 ml

  • Λευκό Βαλσάμικο Ξίδι

    4lt/500ml/ 250ml

ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ
This error message is only visible to WordPress admins