ΝΕΑ
Επίσκεψη στο εργοστάσιο της Canuti
To εργοστάσιο φρέσκων ζυμαρικών της Canuti, στην περιοχή του Lecco, επισκέφθηκε το team Trofelia & Global Foods με τη συμμετοχή chefs & συνεργατών, στο πλαίσιο του γαστρονομικού τους ταξιδιού 14-18 Ιανουαρίου 2019, στη γευστική κουλτούρα της Βόρειας Ιταλίας. Από το 1950 μέχρι σήμερα, η ιστορία της Canuti, είναι συνδεδεμένη με την αγάπη για τον τόπο των ανθρώπων της, το πάθος για φρέσκα ζυμαρικά και το πάθος για την καινοτομία. Η εταιρία, διαθέτοντας βαθιά τεχνογνωσία για την παρασκευή της ζύμης, επενδύει διαρκώς σε μηχανολογικό εξοπλισμό, παράγοντας ένα ευρύ φάσμα ζυμαρικών διαφορετικών γεύσεων, σχημάτων και υφών, προκειμένου να ανταποκριθεί στις υψηλές γαστρονομικές ανάγκες των πελατών...
Επίσκεψη στο εργοστάσιο της Villani Salumi
To εργοστάσιο αλλαντικών της Villani Salumi  στη Modena της Ιταλίας, επισκέφθηκε η αποστολή Trofelia & Global Foods με την συμμετοχή chefs & συνεργατών, στο πλαίσιο ταξιδιού 14-18 Ιανουαρίου 2019, στην γαστρονομική κουλτούρα της Βόρειας Ιταλίας.  Η αποστολή ξεναγήθηκε στις εγκαταστάσεις παραγωγής & ωρίμανσης, ενώ επισκέφθηκε και το μουσείο της εταιρίας. Στην συνέχεια, είχαν γευσιγνωσία και γνωριμία με τα προϊόντα της εταιρίας, ενώ το βράδυ δείπνησαν σε εστιατόριο στη...
Mauro Colagreco & Sani Resort
Η διοίκηση της TROFELIA Promoting Food είχε την τιμή και την χαρά να παρουσιάσει σε μια στενού κύκλου εκδήλωση, αντιπροσωπευτικά ελληνικά προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας και ποιότητας, διαφόρων περιοχών της Ελλάδας, σε έμπιστους συνεργάτες του διεθνούς φήμης chef MauroColagreco και στην ομάδα του Water Restaurant Sani Asterias. Ο Αργεντίνος, Ιταλικής καταγωγής chef Mauro Colagreco, είναι ιδιοκτήτης του βραβευμένου με 3 Michelin Stars εστιατορίου ‘Mirazur’, στην Menton της Νότιας Γαλλίας. Η πολυπολιτισμικότητα αποτελεί φιλοσοφία του και στάση ζωής. Δημιουργεί με σπάνια καλλιτεχνική φλέβα πιάτα ραφινάτα, με προσεγμένες επιλογές συνδυασμών & αντιθέσεων, με έντονες μεσογειακές αναφορές, με επιρροές και της αργεντινής κληρονομιάς του.Οι προτάσεις του μενού του Water Restaurant του Sani Asterias, που συνδυάζουν μεσογειακά με γαλλικά στοιχεία, θα φέρουν φέτος την ηχηρή υπογραφή του. Η παρουσίαση με ‘’άρωμα & γεύση Ελλάδας’’, έγινε στον εμπνευσμένο χώρο της CWC PRO Cooking Workshop Consulting. Παρόντες ήταν οι Xavier RichardProject Manager MC Conseils, Erwan Louaisil Corporate Chef MC Conseils, Ντέμης Κοκκινίδης Executive Chef Sani Asterias, Γρηγόρης Δημητριάδης SousChef Sani Asterias, Kevin Kainz Γενικός Διευθυντής Sani Asterias...
2 από 2
ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ
This error message is only visible to WordPress admins