Γνωριμία με παραδοσιακά αλλαντικά που ξυπνούν μνήμες

Ένα γαστρονομικό ταξίδι στην Κρήτη διοργάνωσε 8-10 Νοεμβρίου 2024 η διοίκηση της TROFELIA Promoting Food, με την ευκαιρία της παρουσίασης των νέων εγκαταστάσεων του προμηθευτή της Αλλαντικά Κασσάκη.
Η TROFELIA ταξίδεψε με την συμμετοχή σεφ, πελατών και συνεργατών της, προκειμένου να γνωρίσουν τα εξαιρετικά προϊόντα των αλλαντικών Κασσάκη, να γευτούν ιδιαίτερες γεύσεις και να δοκιμάσουν συνταγές, να ξεναγηθούν στους χώρους της έκθεσης και της παραγωγής και να απολαύσουν την μοναδική κρητική φιλοξενία.
Η διοίκηση της εταιρίας και οι επισκέπτες ξεναγήθηκαν στο «σπίτι» των Αλλαντικών Κασσάκη στον Γαλατά Πεδιάδος Κρήτης που ανακαινίστηκε ριζικά, παίρνοντας μια νέα, φρέσκια όψη που αντανακλά τη φιλοσοφία της εταιρίας ως boutique αλλαντοποιίας. Ο χώρος της παραγωγής μεγάλωσε με επέκταση του υφιστάμενου κτιρίου, ενώ προστέθηκαν νέοι χώροι για τη λειτουργική αναβάθμισή του.
Ταυτόχρονα στην αγαπημένη Αυλή συμμετείχαν σε γαστρονομικές συναντήσεις, συζήτησαν και δοκίμασαν τοπικά εδέσματα από τον γευστικό πλούτο της Κρήτης.
Η TROFELIA Promoting Food, από την ίδρυσή της έως σήμερα, δεν λειτουργεί μόνο ως ένας αξιόπιστος συνεργάτης των προμηθευτών της, αλλά δρα και ως πρεσβευτής τους προωθώντας τα ελληνικά προϊόντα και τους Έλληνες παραγωγούς μέσω των διαύλων επικοινωνίας και του δικτύου της, προκειμένου να γίνουν ευρέως γνωστά προς όφελος της επιχειρηματικότητας και της ελληνικής γαστρονομίας. Μέσα από τα κοινωνικά της δίκτυα, προβάλλει την πλήρη γκάμα των προϊόντων που εκπροσωπεί και εξαίρει την πρόοδο, τις επιχειρηματικές επιτυχίες και τις βραβεύσεις προϊόντων και προμηθευτών.
Η TROFELIA Promoting Food δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα στα ποιοτικά αλλαντικά που εμπορεύεται από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Σε αυτά συγκαταλέγονται τα χειροποίητα κρητικά παραδοσιακά αλλαντικά που είναι φτιαγμένα με μεράκι και πάθος, χωρίς συντηρητικά και με βότανα από την Κρητική γη.